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我倒觉得挺特别的蹭飞

时间:2021-03-03 来源网站:哈尔滨汽车网

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“很多人不喜欢橙皮橘子皮之类的味道,我倒觉得挺特别的,香气很解腻,做中餐炖肉的话很多人也喜欢放些陈皮。就比如柚子茶很多人喜欢,其实柚子皮的味道和橙皮的也很相似,橙子同样可以用来做橙子茶。今儿我要做的是糖渍橙皮,别看是个小东西,用处却很多。蛋糕、面包和饼干都可以加一些糖渍橙皮碎,非常提味呢。当做零食嚼着吃也很好吃,我老公还非常喜欢用这个泡水喝。”

食材明细

主料 橙子皮 1个 清水 适量

辅料 细砂糖 20克 盐 少许

一举斩获第六届欧洲万像国际华语影片节最佳青年男演员奖。酸甜口味煮工艺数小时耗时简单难度

糖渍橙皮的做法步骤

1

橙子去掉果肉,只要橙子皮,切成八瓣;

2

用小刀切掉白色的部分,尽量薄一点;

3

切好的橙子皮放在一边备用;

4

炖盅内加入适量的清水和盐,放入橙子皮;

5

电炖锅选择煮粥的功能;

6

大约1小时之后,取出橙皮,放入凉水中冷却;把炖盅里的水倒掉;

7

切成小方块;

8

再放入炖盅里面,加入一大勺水和细砂糖,继续炖煮;

9

直到半透明状态,捞出以后平铺在盘子里晾干;

10

晾干之后给每一块都沾裹一层细砂糖(配方分量外),再次平铺晾干即可。彻底晾干之后密封保存。

小窍门

1、我用的是美的MINI电炖锅来做这个糖渍橙皮,可能比你用煤气或者电磁炉要慢一些,但是你无须看着火,可以同时干几件事;

2、电炖锅除了煮粥和糖水,其实也可以做很多小零嘴哦。

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