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我会做饭以来第一道菜源泉

时间:2021-03-03 来源网站:哈尔滨汽车网

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才能最终捍卫黄光裕家族的利益。“肉类的食物对吃货来讲真的无法抵挡。我会做饭以来第一道菜,干炸肉段。妈妈教的,味道棒棒的,挂糊零失误”

食材明细

主料 肉 300g

辅料 胡椒粉 少许 面粉 50g 鸡蛋 1颗 盐 1匙 淀粉 100g 料酒 1匙

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度

干炸里脊肉段的做法步骤

1

里脊肉或者是后鞧肉,切成条或者小块,我个人喜欢切块。

2

加盐,胡椒粉,料酒,抓匀,静止2分钟

3

面粉,淀粉,一个鸡蛋,加适量盐,胡椒粉,搅拌无颗粒。

4

粘稠度大约这样,水一点一点放,以免放多。如果粘稠度不够,可少量再加些淀粉。

5

锅中烧油,测试油温,就把面糊放在锅里,

6

瞬间膨胀,就说明油温适度

7

面糊和肉混合,每块肉都黏上糊

8

小火下入锅里炸5分钟左右,时间作为参考,因为肉块大小不同,时间需要掌握一下。然后捞出,油烧开,大火炸一遍上色,金黄色就可以出锅了。

9

装盘,按个人口味,可以加一些椒盐或者麻辣鲜。不加的话,直接吃也可以,因为已经调过味道了。希翼大家喜欢

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