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羊排是人们最常见得一种食物源泉

时间:2021-03-02 来源网站:哈尔滨汽车网

羊排是人们最常见得一种食物,它具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。羊肉得做法有很多种,每一种都有它独特得口味。其中红烧羊排是最常见得做法之一,那么红烧羊排怎么做好吃呢?下面将为各位展示4种最好吃得做法

红烧羊排怎么做好吃

一..做法一

材料

希翼得到各位站长的支撑。本文出自 名大全2013最新版的羊排500克,冰糖约12颗,醋约25毫升,八角2颗,桂皮一小块,草果一个,香叶2片,红枣5颗,干辣椒3个,生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量

做法

1.将斩好的羊排洗净血水,锅内放入适量的冷水,放入洗净的羊排,加入约25毫升醋,烧开后用漏勺将羊排捞出,用清水冲净血沫,沥干待用

2.将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;

3.下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀;

4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水(高出羊排约3厘米),大火烧开后用汤勺舀去浮沫;

5.放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。

二.做法二

材料

羊排骨萝卜干葱 姜 蒜 香菜,盐 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜

做法

1、羊排骨洗净,放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。

2、锅中放热水,把羊排骨放入焯水,不需要捡出佐料。待水开肉表层皮肉变色,用筷子一块一块夹出。(用筷子可以防止血沫粘在肉块上)

3、炒锅放一点油,油热放蜂蜜,放入排骨翻炒上色,倒入料酒、少许老抽,放入葱、姜、蒜,放入萝卜干炒一会。

4、加入热水,没过羊排骨,盖上锅盖,大火烧开后小火焖3个小时。汤汁收干后,羊肉软烂,加入香菜就可出锅。

三.做法三

材料

羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个、葱姜适量、茴香、草果、香叶少许,食盐、八角、料酒、酱油少许、白糖适量

做法

1. 八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中,胡萝卜、土豆洗净,切块,葱、姜切片

2. 将羊排洗净剁段,凉水下锅,焯水捞出,热锅下油,小火下冰糖炒出糖色,下羊排翻炒

3. 调入酱油、盐、料酒翻炒均匀,入葱、姜和调料盒,加适量清水

4. 开后,转火烧至八成熟,再放入胡萝卜、土豆,烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

四.做法四

材料

羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个),老抽(/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许) 水(适量)

做法

1、羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟,取出白罗卜弃去。

2、胡萝卜去皮切块,干葱去皮保持原粒。

3、烧热1汤匙油,将干葱及羊肉同爆香,放入调味料及过面水份,煮滚后,改用中火煮。

4、将胡萝卜块加入同焖至烂,汁收浓即可上碟供食。

以上就是4种红烧羊排得做法,相信你已经知道了红烧羊排怎么做好吃啦,赶紧去购买羊排和材料为你得家人奉献上一盘美味得羊排大餐吧。羊排的营养丰富,对于人体有很大得保健效果,特别是对于男人来说,赶快去做一盘红烧羊排常常吧

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