哈尔滨汽车网

当前的位置是:主页 >> 节能

独自幸福快乐战狼2女一号要求加价吴京换人战狼2原女依依不舍孤独

时间:2020-06-19 来源网站:哈尔滨汽车网

东北冬季,农家宴客硬菜,炖上一大锅,够几个人吃的,太香了

东北冬季,农家宴客硬菜,炖上一大锅,够几个人吃的,太香了,大鹅炖土豆是东北农家的一道特色家常菜,用农家散养的大鹅和土豆一起炖制而成,冰冷气候酿造了东北独特饮食学问,炖菜在冬季特别受欢迎,在东北,一年当中至少有四五个月被积雪覆盖,天寒地冻,白雪茫茫。而在冬季比较喜欢吃高热量的食物,而大鹅经过一年的饲养,到了落雪的时候最肥美,所以每到落雪的时候,炖大鹅是非常受欢迎的。家里来客人,炖上一只大鹅这个春天来得迅猛而激烈。,加上些土豆一起炖,够几个人吃的。鹅气扑鼻,吃着肉烂香醇,香而不腻,土豆吸取了汤汁的香味,软糯可口。太好吃了,在来杯小烧酒,别提多美了。

鹅肉肉质鲜美而肥嫩,而且它很适合在冬季吃,是一种适合食疗的食材。鹅肉中脂肪含量较低,但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸,鹅肉中含有大量的 蛋白质 ,并且多属于优质蛋白,分解之后可补充大量的蛋白质,为自身体内免疫蛋白的合成充足的原料,能增强人体的体液免疫。鹅肉营养丰富,含有大量的维生素和微量元素,并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。

既然吃鹅肉的作用这么好,你也学会这道东北农家菜肴的做法,做给家人吃,不用去餐馆吃了,自己在家就能做,下面下做法:

大鹅炖土豆材料:散养鹅1只,土豆3个、豆油、盐适量、大葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒十几粒、大料2个、干辣椒4个、料酒2汤匙、白糖1汤匙、红烧酱油2汤匙、生抽酱油2汤匙。

1.将大鹅收拾干净,剁成大小适当的块

2.土豆去皮洗净,切成滚刀块,不要切太小,太小炖制后容易炖碎了,放在水中投洗一下,洗去表面的淀粉,这样土豆块就不会氧化变黑了,准备好调料,大葱切段,姜切片,大蒜拍裂待用

3.锅内加入豆油烧热,下入鹅肉块大火翻炒,炒到基本没有多余水份

4.下入葱段、姜片、蒜粒、花椒、大料、干辣椒翻炒分钟,炒出香味

5.淋入料酒、红烧酱油、生抽酱油,将鹅肉块翻炒上色,料酒可以起到去腥的作用,加入热水,水面要没过鹅肉块,加入白糖,大火烧开,转小火,炖1小时。

6. 感觉差不多时,捞一块鹅肉尝尝是否熟了,到时间后,加入土豆,再加入盐调味,烧开,继续炖15分钟左右

7.炖制土豆软糯,锅内剩少许汤汁时,关火,盛出即可,如果汤多了,就敞开锅盖大火收汁,汤汁少点的,味道更香浓一些的。

小贴士:用豆油是因为豆油本身很香,炒出来的大鹅味道也会更好,但用色拉油、花生油也可以。炖制时最好加热水,炖制时间比较长,水最好一次性加足,如果炖制期间水不够需要添水的话,一定添加开水。要小火慢炖达到291,563个。注册用户数量达到9730万个,这样鹅肉才容易熟。

本文相关词条概念解析:

硬菜

硬菜就是所说的拿手菜。过硬的菜,拿得出场面的菜,不是经常吃到的菜肴。也就是北方人说的一些价值比较高,且不是经常吃到的菜肴。

抚州白癜风医院哪家好
佳木斯治疗白癜风方法
老年病内科
XML 地图 | Sitemap 地图