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疯狂的白菜何以暴涨暴跌蛛网效应值得反思

时间:2020-06-18 来源网站:哈尔滨汽车网

“疯狂的白菜”何以暴涨暴跌 “蛛效应”值得反思

一度直逼肉价的大白菜价格终于“退烧”。据农业部市场监测数据,6月4日全国批发市场重点监测的28种蔬菜均价为3.07元/公斤,较5月初下降约15%。其中大白菜位居价格跌幅前五名,国内均价比6月1日下跌8.9%。

仅仅半年前,“白菜伤农”还一度成为种植户之痛,0.1元/公斤的田头收购价让农户每亩亏损上千元。大白菜年内价格波动超两倍的背后,是从“菜贱伤农”到“接近肉价”的蜕变。

“疯狂的白菜”价格为何暴涨暴跌?中国蔬菜流通协会副秘书长陈明均认为,白菜、大蒜等大宗农产品频频“暴涨暴跌”,背后的菜价“蛛效应”值得反思,即当供求决定价格,价格引导生产时,蔬菜因供求变化会出现周期性波动。

上海社科院经济研究所副所长权衡认为,蔬菜产销链条存在滞后性,使得当季价格影响下季产量。如果前一季菜价过低在这段等待时间中,将降低种植面积和产量,对下一季菜形成涨价压力。

“价格贵时大家一拥而上,销量不好种的人就少,这几年成了一种循环。”梅祖平说,不少经销商已与农户签约,无论时价如何都会全盘收购。“如果不参与炒作,涨跌过程对经销商的影响并不大。”

据了解,与上下游经销商相比,普通农户存在信息不平衡、承担自然风险等劣势。农户如因菜价“过山车”受损,容易影响其对市场的判断,从过剩陷入新的“弃种危机”。

上海市商业经济研究中心首席研究员齐晓斋认为,菜价“周期性”涨跌不是正常现象。减产涨价和增产跌价过程中,种菜总收入增加有限。要实现菜价平稳运行,需避免种植者承担完全风险。

陈明均表示,有关部门应警惕菜价大涨后种植过剩、大跌后又供给短缺。由于蔬菜产业存在产销不平衡、地区供应脱节,一些叶类菜如果大幅下跌,很可能为暴涨埋下伏笔导盲犬作为工作犬。

也有专家认为,蔬菜行业单体种植多、定价权较弱、组织化程度低是“看价栽种”的根源。齐晓斋认为,新型合作社能够调节分工、平衡储备,可通过建立市内直销、对接供需信息稳定售价。

数据显示,截至2011年底,全国已登记农民专业合作社超过52.17万户,实有成员仅占农户总数的16.4%。业内人士表示,建立合作产销订单关系有助减少单一种植,短期内能缓解价格波动。稳定菜价根本上仍需提升组织化程度,否则“菜价风波”仍可能卷土重来。(杜放 王蔚)

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