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羊排怎么吃蹭飞

时间:2021-03-02 来源网站:哈尔滨汽车网

羊排怎么吃,大家不知道了解吗,每到冬天,很多人都会相约去吃羊肉,因为,羊肉滋阴壮阳,对大家肾虚的朋友也有非常重要的作用,今天就教给大家关于如何炖羊排的做法有哪些,怎么样做出来的羊排才好吃呢?一起来学习吧。

如何炖羊排做法有哪些

一、番茄炖羊排

1、食材

羊排750克,番茄300克。香菜30克,大葱15克,料酒3匙,植物油30克,精盐2匙,味精2匙,胡椒粉1匙,花椒、姜、香油各1小匙。

2、做法

⑴羊排剁3.3厘米长段,用沸水冒透,清水冲洗;番茄去皮切大滚刀块,放油中煸软。

⑵锅内加油烧热,放葱段、姜末烹香,即加入羊排煸炒。

⑶烹入料酒,加高汤1000克、精盐烧开,慢火炖至羊排至熟。

⑷放入番茄继续炖,随即加入味精、胡椒粉,撒香菜,淋香油即成。

二、红枣炖羊排的做法

王智慧强调1、食材

羊排骨300克,红枣50克,水发香菇25克,葱段、姜片各15克,八角5克,料酒、酱油各10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,鸡汤800克,植物油20克。

2、做法

⑴红枣用热水洗净。香菇洗净去蒂,大的切成两半。羊排骨用刀顺肋骨剖开,再剁成4厘米长的段。

⑵锅内加入清水烧开,下入羊排骨焯一下捞出。

⑶炒锅内加植物油烧热,下入葱段、姜片、八角炝香,烹入料酒、酱油,加入鸡汤,下入羊排骨烧开。

⑷下入红枣、香菇炖至熟烂,加入精盐略炖入味,加入味精、胡椒粉,出锅装入碗内即成。

三、鲜藕炖羊排

1、食材

羊排骨400克,鲜藕、水发海带各125克,菠菜50克,葱、姜各10克,料酒15克,精盐1克,味精2克,胡椒粉05克,清汤1000克,芝麻油5克,冰糖30克。香料包:内装八角、桂皮各5克,花椒2克,陈皮8克。

2、做法

⑴将羊排骨顺骨缝以两根肋骨为一组剖开,再剁成3厘米长的块。鲜藕削去外皮,洗净,搌干水分,横切成片。海带洗净,沥去水,切成菱形片。菠菜择洗干净,切成段。葱、姜均切成片。

⑵锅内放入清水烧开,下入羊排块汆去血污捞出,沥去水。锅内放入清汤,下入葱片、姜片、排骨块、香料包,加入料酒烧开,炖至五成熟。拣出葱片、姜片不用。

⑶下入海带片烧开,加入精盐烧至微熟。下入鲜藕片烧开,炖至熟烂。

⑷拣出香料包不用,下入菠菜段,加开,再改用中火煮至熟透捞出,放入银耳山楂汤碗内,稍凉后再各加入1/2蜂蜜调匀即成。

看了上面教学的方法,觉得如何炖羊排其实并不难,只要根据自己喜欢的口味进行操作,我相信每个人都能做出美味的羊排的,羊排的营养成分非常高,但是,还是有不适合吃的人群,建议大家还是要合理安排饮食,养成一个好的习惯。

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